Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinující klasické svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum.
Charakter piva výrazně dotváří přidané ovoce (zhruba 10% objemu). Zvolili jsme výborně se doplňující šťavnatou ovocnost pomeranče se štiplavou kyselostí rakytníku.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář