.png)
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 10% celkového objemu), konkrétně dřeně z angreštů a štávy z bílých hroznů vína. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
A také jsme trochu osvěžili etikety :-)
3,7% vol.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.