.png)
Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 10% celkového objemu), konkrétně dřeně z angreštů a štávy z bílých hroznů vína.
Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.